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廣東人飯桌上的秘密,為啥是不銹鋼碗盤廚房里的全能工具!

發布時間:2021/11/8 16:05:34  共閱讀:
廣東人飯桌上的秘密,為啥是不銹鋼碗盤?廚房里的全能工具 中國地大物博,物產豐饒,世上美食千千萬,要論能吃、會吃,還得看我們。不過,要從全國各個省份中挑出一個,作為美食界的扛把子,這還真不容易。但有一句俗語說道,吃在廣東,也從側面反映了,廣東的美食,是真的夠美味、夠豐富。為了宣揚我們的美食文化,一部《舌尖上的中國》橫空出世,勾起了人們對于美食的向往。廣府美食也不甘人下,吃在廣東,味在順德,《尋味順德》也將廣東的特色美食推向了全國,不少人甚至發出了感嘆,這輩子一定要去一次順德?;浭皆绮?、廣式腸粉、云吞面、煲仔飯,這些傳統的廣式美食,想必能勾起不少人的饞蟲。


不銹鋼餐具,算是學校食堂里的一道亮麗風景線了。因為不銹鋼餐具耐摔,所以活潑好動的學生們用起它們,也不怕磕著碰著。如果是陶瓷的碗碟,收拾起來也麻煩。食堂里的阿姨在收拾用過的碗碟時,都是風風火火的,把一大摞碗碟摞起來再搬走。如果是陶瓷的餐盤,收拾起來得十分小心翼翼才行。廣東人家喜歡用不銹鋼的碗碟,想必也有這方面的原因。不用擔心把碗碟磕了碰了后,白白的心疼。

不銹鋼碗碟不僅耐摔,而且好清洗。普通的碗碟在沾上油污后,可能需要多沖洗幾遍,才不會有異味。但是不銹鋼的碗碟就不一樣了,沖洗起來非常的方便,也不容易染上怪味道。


相較于其它材質的碗碟來說,不銹鋼碗碟還有一個最大的優點是,導熱性好。寫到這里你可能會問,碗碟是吃飯用的,為什么還有導熱性的需要呢?這是因為廣東一帶,喜歡蒸菜。將食物放進碗里后,蓋上蒸籠一蒸,一道道美味可口的蒸菜就出鍋了。蒸菜不僅方便快捷易上手,而且相較于炒菜來說,它用到的油脂會更少,而且在蒸制的過程中,可以保留大部分的營養元素,真的是一舉多得。蒸菜的好處這么多,當然會受到廣東人民的喜愛。


而不銹鋼的餐盤導熱性更好,也就意味著用不銹鋼餐具來做蒸菜的話,可以熟得更快。而且廣東人民靠水吃水,世世代代依靠打漁為生的漁民出海后,在海上一漂就是十天半個月的。不銹鋼碗在船上可以盛菜盛湯盛魚,蒸菜煮湯蒸魚,簡直就是一物多用的典范。

漁船在遭遇風浪時,時常會顛簸不平,這時候,如果是陶瓷餐具,免不了會碎成一地碎片。就算是打掃干凈了,保不齊哪里會漏下一塊碎瓷片,給船上的人員帶來不必要的傷害。而不銹鋼碗盆就皮實多了,不論怎么摔,都摔不壞。 不銹鋼碗盆就跟廣東街頭大爺的花褲衩,涼拖鞋一樣,潛移默化中成為了廣東人民的習慣和標配。不論貧富差距,有錢與否,大家都會心照不宣地使用不銹鋼碗盆。沒有人會覺得這些便宜輕巧的不銹鋼物件不上檔次,

大家只會覺得,用不銹鋼---真香! 小貼士: 1. 不銹鋼雖好,但它也不是萬能的。在洗滌不銹鋼碗盆時,一定要注意不能使用強酸和強堿。不銹鋼雖然穩定,但也經不起這么折騰。在強酸和強堿的腐蝕下,不銹鋼盆容易產生電化學反應,析出有害元素,影響人體健康哦! 2. 不銹鋼雖然熱得快,但它并不適合用來熬煮中藥。中藥中含有各種各樣的化學成分,在用不銹鋼器皿加熱的過程中,它們會跟不銹鋼中的某些成分反應。容易導致中藥中的有效成分失活,嚴重的情況下,還會產生一些奇奇怪怪的有毒物質。

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