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也談重慶商用廚房設備如何科學合理的利用?

發布時間:2020/7/7 11:08:12  共閱讀:
科學合理的利用商用廚房設備,不僅能提高操作人員的勞動生產率,同時還能減輕其工作強度,可謂是一舉兩得.那么應該怎么做呢?

1)在選擇廚房設備時,應根據經營規模、經營檔次以及廚房環境適當的配置不同設備,沒有必要選擇數量過多或檔次過高的設備,以便控制成本.在以操作人員使用方便、利于檢修的基礎上還應注意設備的安全性以免造成人員工傷.
(2)在使用廚房設備時,應對操作人員進行學習和培訓,掌握該設備的性能、工作原理和正確使用方法,減少不合理的磨損,避免不必要的損傷.

(3)還有一項重要的便是定期保養.制訂正確的保養措施并加以實施,才能減少設備的不正常損壞,避免不必要的經濟損失.
通過以上的了解,你知道科學合理利用商用廚房設備的方法了吧!

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